調(diào)研時間：2023年9月18日-22日

重慶A企業(yè)

企業(yè)主要業(yè)務是國內(nèi)生豬調(diào)運，其中包括種豬、仔豬、母豬與肥豬的全國調(diào)運。企業(yè)以生豬豬場基礎建設起家后轉(zhuǎn)入生豬調(diào)運行業(yè)，與各集團企業(yè)有良好的業(yè)務關系。企業(yè)目前每天的調(diào)運量有20車左右。由于目前生豬價格的信息非常透明，各個地區(qū)的價差已經(jīng)覆蓋不了調(diào)運費用，導致目前調(diào)運業(yè)務量下降比較快。

從調(diào)運上能夠看出非瘟對于生豬養(yǎng)殖的影響么？

從調(diào)運數(shù)據(jù)來看6月四川受到非瘟影響較大，每天有上萬頭的生豬調(diào)運出四川。當前非洲豬瘟對于養(yǎng)殖集團的影響已經(jīng)非常小，并且拔牙的成功率已經(jīng)非常高，尤其母豬場撥牙能達到90%以上。目前非洲豬瘟對于集團來講是可防可控的，預計以后非洲豬瘟對于生豬總體產(chǎn)能并不會造成什么影響。

二次育肥最近參與情況如何？

從調(diào)運的數(shù)據(jù)來看近一個月二次育肥目前的參與率并不高。一是相對價格較高16元/公斤的價格相較于全年的均價也并不低。另外一個是對于未來漲價預期不足。參與二次育肥的養(yǎng)殖戶都是以抓出欄標豬的體重為主，原因是對未來價格并不看好出欄體重段可以進行及時出欄止損，另外如果遭遇非洲豬瘟也可以及時進行處理。如果未來行情好的話可以把豬養(yǎng)成大肥賺取肥標價差。

散戶和集團目前養(yǎng)殖情況配比是怎么樣的？

由于價格和非洲豬瘟的影響，以前散養(yǎng)戶較為集中的南充、宜賓有50%的散養(yǎng)戶退出，但從調(diào)運仔豬數(shù)據(jù)上面可以看出集團場的仔豬投苗數(shù)量下半年是逐月增加的（仔豬從母豬場運輸?shù)接蕡龅能嚧问侵鹪略黾拥模?/span>

對于未來生豬的行情有什么判斷？

從集團的仔豬投苗數(shù)量可以推斷四川地區(qū)供應量是呈現(xiàn)逐月增加的情況，所以對于明年上半年的價格是不看好的。

作為生豬調(diào)運行業(yè)您對于生豬期貨有了解么？

一直在學習了解生豬期貨，作為調(diào)運行業(yè)2到3天的長途運輸也是有價格波動的風險的，如果有一個可以規(guī)避價格波動的工具也是可以嘗試運用的，另外生豬的基差交易是貿(mào)易類型的企業(yè)以后主要盈利的來源。

重慶B企業(yè)

目前榮昌地區(qū)的生豬養(yǎng)殖散戶是什么情況？

目前榮昌地區(qū)有60多萬人，城鎮(zhèn)居民有20多萬，40多萬在農(nóng)村。目前統(tǒng)計有2.7萬戶生豬養(yǎng)殖戶最少的養(yǎng)殖戶只有一頭。5月份的數(shù)據(jù)顯示2.7萬戶的存欄數(shù)量是38萬頭存欄，到目前為止有25萬的存欄數(shù)量。其中有一部分是正常出欄一部分是疫病損失掉了。夏季的非洲豬瘟損失還是比較大的。

目前散戶的養(yǎng)殖成本大概是多少？

目前散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖成本是8.3元/斤。與去年同期基本持平。

今年腌臘季節(jié)的需求預計會是一個什么樣子的水平？估計腌臘會在什么時候開始？

從反饋出來的情況來看，腌臘所表現(xiàn)出來的需求是處于逐年降低的態(tài)勢。原因有幾點：1、隨著城鎮(zhèn)化進程使得很多人沒有了在家制作腌臘制品的條件。2、腌臘制品本質(zhì)上是為了解決食品的保存問題，目前城市成熟的供應鏈已經(jīng)完美解決保存與銷售問題，在城市隨時隨地都可以買到新鮮的肉。3、目前腌臘制品已經(jīng)可以大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。生產(chǎn)效率已經(jīng)非常高，并且有了很多替代方案。可以更好的滿足大家對腌臘風味的需求。在長期下跌趨勢下疊加了當前經(jīng)濟導致的消費降級會導致腌臘需求的進一步萎縮。腌臘啟動的時間根據(jù)溫度來決定，會在溫度到達10度左右開始。預計今年的低溫到達時間會比較早，預計10月份會啟動腌臘制作。

目前散養(yǎng)戶對于未來的預期是如何的？

從顯示的出欄體重來看，榮昌地區(qū)的大豬存欄數(shù)量并不多。散養(yǎng)戶的出欄節(jié)奏保持平穩(wěn)。并沒有壓欄的操作，說明對未來的生豬價格并不看好。

對于生豬期貨與期權(quán)工具有所了解么？

生豬期貨作為一個市場公允的價格數(shù)據(jù)對于大數(shù)據(jù)的分析是非常重要的。為養(yǎng)殖利潤的計算提供了重要依據(jù)。在當前生豬養(yǎng)殖普遍虧損的情況下。我們可以及時通過生豬期貨得到有利潤的養(yǎng)殖價格，然后通過期貨加保險工具為養(yǎng)殖戶進行價格避險挽回損失。

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