摘要

紅棗消費(fèi)表現(xiàn)較為低迷，調(diào)研樣本中2022/23年度紅棗銷售總量同比增長的檔口僅占比8.7%，同比持平的占43.48%，同比下降的占比47.83%，其中下降幅度在10-30%的占比30.43%，下降幅度30-50%的占比17.39%。2022/23年度紅棗消費(fèi)表現(xiàn)相對低迷的主要原因市場反饋有以下幾點(diǎn)：一是民眾消費(fèi)信心受到打擊，減少對非必需品消費(fèi)，使得紅棗終端消費(fèi)較為低迷。二是干果和滋補(bǔ)品選擇種類較多，擠占了紅棗消費(fèi)市場份額。三是成本提升以及市場價(jià)格逐步透明后如意坊批發(fā)市場輻射范圍減少。各等級紅棗消費(fèi)方面，客商普遍反饋一級灰棗消費(fèi)最好，從價(jià)格上來看，特級灰棗價(jià)格在10.3-12.3元/公斤，一級灰棗主流成交價(jià)格在9-10元/公斤。關(guān)于哪類型終端采購情況較好的問題，檔口反饋銷售一是流向大型商超，二是流向加工廠及電商平臺，三是東莞、佛山等地的二手批發(fā)商和零售商，四是流向餐飲。

紅棗現(xiàn)貨市場供給寬松，短期市場聚焦于新季紅棗產(chǎn)量預(yù)期，今年棗樹坐果期與季節(jié)性高溫期重合，棗樹坐果期如溫度較高，澆水不足不利于坐果可能導(dǎo)致減產(chǎn)。目前處于二茬花坐果關(guān)鍵期，產(chǎn)區(qū)溫度較常年偏高，市場對新季紅棗減產(chǎn)預(yù)期增強(qiáng)，對紅棗期價(jià)形成明顯利多影響。短期重點(diǎn)關(guān)注南疆產(chǎn)區(qū)溫度、澆水等田間管理力度、生理落果和坐果情況，預(yù)計(jì)7月25日生理落果結(jié)束后可初步確定新季紅棗產(chǎn)量，減產(chǎn)預(yù)期證偽前紅棗預(yù)計(jì)延續(xù)偏強(qiáng)運(yùn)行。

正文

一、紅棗流通格局及廣州如意坊紅棗批發(fā)市場簡介

內(nèi)地紅棗多以鮮食為主，干制灰棗產(chǎn)區(qū)主要集中于新疆的南疆區(qū)域。紅棗產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出“新疆生產(chǎn)，內(nèi)地中轉(zhuǎn)，南北分銷”的貿(mào)易格局。我國最主要的銷區(qū)紅棗市場包含三個(gè)，河北滄州崔爾莊紅棗交易市場、廣州如意坊紅棗交易市場、河南新鄭紅棗交易市場。其中河北滄州崔爾莊紅棗交易市場是全國最大的紅棗中轉(zhuǎn)加工市場，新疆紅棗在滄州市場加工后，駿棗主要流向東北區(qū)域，而灰棗則主要流向南方區(qū)域。2017年以前滄州市場紅棗加工產(chǎn)能全國占比高達(dá)70%，但近幾年新疆紅棗產(chǎn)業(yè)加工能力大幅提升，從產(chǎn)區(qū)直發(fā)銷區(qū)的比例在逐年提升。

廣州如意坊市場是我國華南地區(qū)最大的紅棗消費(fèi)終端中轉(zhuǎn)批發(fā)市場，主要輻射粵港澳大灣區(qū)的主要城市廣州、佛山、深圳等和華南地區(qū)的廣西、福建、湖南等，經(jīng)營檔口400-500余家，常年年貿(mào)易量預(yù)估8-10萬噸紅棗干貨。近年來除廣東區(qū)域外多數(shù)地區(qū)逐步采取產(chǎn)地直發(fā)，輻射范圍大幅收窄。

二、廣州如意坊市場調(diào)研情況

10月中下旬加工廠和貿(mào)易商將前往南疆區(qū)域采購新季紅棗。紅棗產(chǎn)業(yè)端往往不會過度去賭漲跌，會根據(jù)預(yù)期的消費(fèi)情況結(jié)合目前自己的庫存去倒推確定采購數(shù)量和金額。因此，為了解紅棗的消費(fèi)情況，方正中期期貨對南方最大的灰棗批發(fā)市場如意坊市場進(jìn)行了較為全面和系統(tǒng)的調(diào)研，并對其中23家檔口的調(diào)研情況進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析。

1、紅棗消費(fèi)情況如何？

紅棗消費(fèi)表現(xiàn)較為低迷，調(diào)研樣本中2022/23年度紅棗銷售總量同比增長的檔口僅占比8.7%，同比持平的占43.48%，同比下降的占比47.83%，其中下降幅度在10-30%的占比30.43%，下降幅度30-50%的占比17.39%。

2022/23年度紅棗消費(fèi)表現(xiàn)相對低迷的主要原因市場反饋有以下幾點(diǎn)：一是民眾消費(fèi)信心受到打擊，減少對非必需品消費(fèi)，使得紅棗終端消費(fèi)較為低迷。二是干果和滋補(bǔ)品選擇種類較多，擠占了紅棗消費(fèi)市場份額。三是成本提升以及市場價(jià)格逐步透明后如意坊批發(fā)市場輻射范圍減少。

2、銷售利潤情況？

如意坊市場檔口普遍是在保留基本的安全庫存背景下以消定采為主，調(diào)研樣本中43.48%的檔口認(rèn)為利潤尚可，34.78%的檔口表示經(jīng)營處于微利的狀態(tài)，21.74%的檔口表現(xiàn)銷售利潤出現(xiàn)虧損。盈利的檔口預(yù)估利潤水平大多集中于2-6元/箱（每箱為10公斤）。

3、銷售價(jià)格&暢銷等級&銷售渠道

紅棗銷售以質(zhì)論價(jià)，據(jù)我們調(diào)研的23家檔口數(shù)據(jù)來看，現(xiàn)貨一級灰棗主流銷售價(jià)格區(qū)間范圍在90-100元/箱，現(xiàn)貨特級主流銷售價(jià)格區(qū)間范圍在103-123元/箱；由于目前有消費(fèi)降級現(xiàn)象，絕大多數(shù)檔口反饋低價(jià)貨源走貨相對較好。

關(guān)于哪個(gè)級別紅棗最為暢銷的問題，檔口反饋意見比較一致，認(rèn)為一級灰棗走貨相對較好。

關(guān)于哪類型終端采購情況較好的問題，檔口反饋銷售一是流向大型商超，二是流向加工廠及電商平臺，三是東莞、佛山等地的二手批發(fā)商和零售商，四是流向餐飲。

4、對未來現(xiàn)貨價(jià)格預(yù)期？

對未來現(xiàn)貨價(jià)格預(yù)期方面，高達(dá)73.91%的檔口認(rèn)為紅棗現(xiàn)貨價(jià)格震蕩為主，認(rèn)為看漲者占比21.74%，看跌者4.35%，占比較小。

今年紅棗現(xiàn)貨庫存同比增幅明顯，8萬余噸倉單需在9月份交割或注銷，目前是紅棗消費(fèi)淡季，現(xiàn)貨端供給寬松。市場關(guān)注焦點(diǎn)位于新季紅棗產(chǎn)量預(yù)期，今年棗樹發(fā)芽時(shí)間節(jié)點(diǎn)恰逢低溫，導(dǎo)致棗樹生長期推遲，棗樹坐果關(guān)鍵期推遲至7月上中旬，正好與南疆季節(jié)性高溫期重合，棗樹坐果期如溫度較高，澆水不足不利于坐果可能導(dǎo)致減產(chǎn)。目前處于二茬花坐果關(guān)鍵期，南疆部分產(chǎn)區(qū)溫度較高，如新季紅棗減產(chǎn)，后市價(jià)格相對看漲。

三、廣州如意坊市場調(diào)研總結(jié)

為了解紅棗的消費(fèi)情況，方正中期期貨對南方最大的灰棗批發(fā)市場如意坊市場進(jìn)行了較為全面和系統(tǒng)的調(diào)研，并對其中23家檔口的調(diào)研情況進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析。

紅棗消費(fèi)表現(xiàn)較為低迷，調(diào)研樣本中2022/23年度紅棗銷售總量同比增長的檔口僅占比8.7%，同比持平的占43.48%，同比下降的占比47.83%，其中下降幅度在10-30%的占比30.43%，下降幅度30-50%的占比17.39%。2022/23年度紅棗消費(fèi)表現(xiàn)相對低迷的主要原因市場反饋有以下幾點(diǎn)：一是經(jīng)濟(jì)形勢不好，民眾收入減少，消費(fèi)信心受到打擊，減少對非必需品消費(fèi)，使得紅棗終端消費(fèi)較為低迷。二是干果和滋補(bǔ)品選擇種類較多，擠占了紅棗消費(fèi)市場份額。三是成本提升以及市場價(jià)格逐步透明后如意坊批發(fā)市場輻射范圍減少。各等級紅棗消費(fèi)方面，客商普遍反饋一級灰棗消費(fèi)最好，從價(jià)格上來看，特級灰棗價(jià)格在10.3-12.3元/公斤，一級灰棗主流成交價(jià)格在9-10元/公斤。關(guān)于哪類型終端采購情況較好的問題，檔口反饋銷售一是流向大型商超，二是流向加工廠及電商平臺，三是東莞、佛山等地的二手批發(fā)商和零售商，四是流向餐飲。

紅棗現(xiàn)貨市場供給寬松，短期市場聚焦于新季紅棗產(chǎn)量預(yù)期，今年棗樹坐果期與季節(jié)性高溫期重合，棗樹坐果期如溫度較高，澆水不足不利于坐果可能導(dǎo)致減產(chǎn)。目前處于二茬花坐果關(guān)鍵期，產(chǎn)區(qū)溫度較常年偏高，市場對新季紅棗減產(chǎn)預(yù)期增強(qiáng)，對紅棗期價(jià)形成明顯利多影響。短期重點(diǎn)關(guān)注南疆產(chǎn)區(qū)溫度、澆水等田間管理力度、生理落果和坐果情況，預(yù)計(jì)7月25日生理落果結(jié)束后可初步確定新季紅棗產(chǎn)量，減產(chǎn)預(yù)期證偽前紅棗預(yù)計(jì)延續(xù)偏強(qiáng)運(yùn)行。

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