調(diào)研時(shí)間：2023年11月13日-11月15日

調(diào)研地點(diǎn)：成都、綿陽(yáng)、遂寧

摘要：

四川地區(qū)養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)能沒有明顯去化，集團(tuán)場(chǎng)的產(chǎn)能增加超過中小場(chǎng)和散戶端的產(chǎn)能去化。各家養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰場(chǎng)對(duì)腌臘需求預(yù)期看法不一，預(yù)計(jì)在11月中下旬-12月冬至左右，屠宰端因提前備貨腌臘需求已經(jīng)啟動(dòng)?？傮w而言，春節(jié)前是預(yù)期的旺季，企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略會(huì)根據(jù)腌臘需求持續(xù)時(shí)間及春節(jié)前旺季情況進(jìn)行調(diào)整。

養(yǎng)殖企業(yè)A

上半年母豬正增長(zhǎng)，下半年頭部企業(yè)母豬開始去產(chǎn)能，目前維持穩(wěn)定。川渝地區(qū)集團(tuán)場(chǎng)11-12月份能繁母豬預(yù)計(jì)正增長(zhǎng)，同比去年可能增加10%-15%左右，中小場(chǎng)和散戶有下降，合計(jì)正增長(zhǎng)。料肉比目標(biāo)2.4，當(dāng)前料肉比大概2.6-2.7，PSY在行業(yè)前幾。出欄均重110-120之間，基本不壓欄。最大的單個(gè)基地年出欄量20-30萬(wàn)頭。根據(jù)往年情況，一般10月開始線上網(wǎng)購(gòu)等渠道腌臘需求有小幅增量，今年11月-明年1月是季節(jié)性旺季。目前看需求明顯啟動(dòng)預(yù)計(jì)在11月下旬天氣再有一波降溫時(shí)。

養(yǎng)殖企業(yè)B

南方上周降溫后屠宰場(chǎng)有增量，市場(chǎng)整體養(yǎng)殖體重也在增加，可能在等這一波機(jī)會(huì)出欄。預(yù)計(jì)所有集團(tuán)場(chǎng)壓欄空間可能有限，市場(chǎng)上超大型的豬主要來(lái)源還是外省調(diào)運(yùn)或二次育肥的豬。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，春節(jié)最大出欄量一般在今年12月-明年1月之間，正常腌臘需求最高峰在冬至前半個(gè)月到冬至后半個(gè)月，持續(xù)時(shí)間看每年消費(fèi)需求、企業(yè)對(duì)后市的預(yù)期以及成本等情況。今年二次育肥體重整體較往年有所增加。養(yǎng)殖成本四川這邊一般由300元仔豬成本和15、16元飼料成本構(gòu)成。從全國(guó)角度看，能繁母豬減少可能沒超過1%，散戶減少的量被集團(tuán)場(chǎng)增加上去了。

養(yǎng)殖企業(yè)C

四川50頭以下出欄量的散戶可能占整個(gè)市場(chǎng)的30-40%。行情方面，如果沒有大的疫情，豬價(jià)波動(dòng)可能不會(huì)太大。需求端看，企業(yè)預(yù)期今年腌臘消費(fèi)可能較好。供應(yīng)端雖然有疫情影響，但是很多產(chǎn)能還在釋放中。年底集團(tuán)場(chǎng)考慮到報(bào)表問題可能不愿意去淘汰能繁母豬去產(chǎn)能，而后續(xù)主動(dòng)去產(chǎn)能可能需要一些連鎖反應(yīng)。企業(yè)預(yù)計(jì)明年3-4月可能是豬價(jià)低點(diǎn)，一般春節(jié)后行情都是下跌。企業(yè)有參與飼料部分，包括經(jīng)銷和直銷，直銷基本不包括代加工。企業(yè)有少量參與期貨市場(chǎng)。

養(yǎng)殖企業(yè)D

企業(yè)能繁母豬存欄3萬(wàn)多頭，今年有減產(chǎn)。四川這邊產(chǎn)能基本沒有去化，在豬價(jià)低迷，飼料成本高企的情況下，大部分企業(yè)愿意虧損現(xiàn)金流卻不減產(chǎn)可能是看好明年的行情。目前企業(yè)銷售的豬基本是川內(nèi)二育為主，主要是中大豬，基本不賣豬苗。企業(yè)對(duì)后期腌臘需求不太看好，認(rèn)為今年經(jīng)濟(jì)較低迷消費(fèi)不好，而腌臘制品最高價(jià)格也就8.9-9元/斤。

屠宰場(chǎng)A

四川腌臘消費(fèi)可能在11月下旬搶跑、另外還有冬至期間以及春節(jié)前共分三批，企業(yè)加工已經(jīng)開始因?yàn)樾枰崆耙粋€(gè)月備貨。11-12月的白條價(jià)格因腌臘需求可能較好。去年12月疫情結(jié)束后沒有預(yù)期的報(bào)復(fù)性消費(fèi)，今年感覺消費(fèi)整體偏弱，預(yù)計(jì)腌臘灌腸可能旺季不旺。今年四川6-7月出欄量降低不及預(yù)期，明年可能繼續(xù)增加10%-15%左右，川內(nèi)應(yīng)該不會(huì)缺豬，后備母豬也很充足，可以補(bǔ)足缺少的量。今年凍品庫(kù)存略偏高，暫時(shí)有點(diǎn)出不動(dòng)貨。企業(yè)冷鮮下游渠道主要以商超為主，農(nóng)貿(mào)較少，上游采購(gòu)主要根據(jù)四川消費(fèi)習(xí)慣和市場(chǎng)需求。屠宰企業(yè)今年上半年效益還好，整個(gè)四川凍品庫(kù)存可能在60%-70%左右，企業(yè)產(chǎn)能利用率目前在40%左右。

屠宰場(chǎng)B

今年1-10月日均屠宰量13000-14000頭較平穩(wěn)，10月份時(shí)日均下降3000頭左右，11月中旬銷量回升到10月以前水平。目前腌臘需求已經(jīng)啟動(dòng)，預(yù)計(jì)11月豬肉消費(fèi)因腌臘需求旺季上升30%左右。腌臘旺季來(lái)臨導(dǎo)致豬價(jià)極端變化，肥標(biāo)價(jià)差有所擴(kuò)大。企業(yè)年均屠宰豬的重量在230斤/頭左右，近幾天有260斤/頭，有季節(jié)性變化。由于南北價(jià)差，今年1-10月川內(nèi)往外調(diào)的豬更多。企業(yè)凍品常備庫(kù)存8000噸左右，目前有5000噸，基本不外采，如果庫(kù)存足夠，明年1-3月跌價(jià)時(shí)會(huì)考慮補(bǔ)庫(kù)。企業(yè)一般白條占比70%，分割占比30%，目前開工率75%，被動(dòng)入庫(kù)占每天總量的15%。今年1-10月企業(yè)屠宰量、消費(fèi)、盈利符合預(yù)期，餐飲和商超渠道均有上升，目前下游產(chǎn)品預(yù)制菜和罐頭占比較高。企業(yè)有養(yǎng)殖端，日均出欄量150頭左右，今年出欄接近6萬(wàn)頭，基本用于自宰。