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摘要

高粱和大麥作為能量谷物飼料重要組成部分，其蛋白含量與玉米接近，但由于價格低于玉米，且進口數(shù)量較多，在飼料中常作為玉米替代進行摻雜和使用。本文對國際高粱和大麥產(chǎn)量進行梳理，對高粱和大麥主要進口國政策方面進行分析。

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大麥和高粱產(chǎn)量及進口

一、 全球高粱及大麥產(chǎn)量

高粱蛋白含量在8%-11%左右，普通高粱蛋白含量為8-9%，和玉米蛋白8%接近，主要用于飼料，部分品種比較高的高粱用于釀酒。

根據(jù)USDA最新2月數(shù)據(jù)顯示，全球高粱產(chǎn)量約6000萬噸（USDA2月數(shù)據(jù)為61.06百萬噸）。其中美國為最大高粱主產(chǎn)國，產(chǎn)量為873萬噸，其次為尼日利亞的690萬噸，巴西產(chǎn)量500萬噸，中國高粱產(chǎn)量約為314萬噸，澳大利亞產(chǎn)量210萬噸，整個歐洲和俄羅斯產(chǎn)量100萬噸左右（歐洲和俄羅斯產(chǎn)量很低）。

大麥蛋白含量在8-10%，主要用于飼料及釀啤酒。由于大麥蛋白比玉米蛋白略高，但大麥總纖維約5-7%，比玉米高3-4%，對于單胃動物消化率可能有所降低，大麥在飼料中價格一般要比玉米低12%左右。大麥在飼料中常于反芻動物育肥、或替代部分玉米降低飼料成本，而玉米廣泛用于豬、家禽飼料，尤其是能量需求高的飼料中。

根據(jù)USDA最新2月數(shù)據(jù)顯示，全球大麥產(chǎn)量為1.425億噸。歐盟27國產(chǎn)量5040萬噸（其中法國1200萬噸左右，德國1100萬噸左右），位居第一；俄羅斯產(chǎn)量1625萬噸，位居第二；澳大利亞產(chǎn)量1170萬噸，位居第三。其他重要國家包括加拿大820萬噸左右，烏克蘭590萬噸，美國313萬噸，中國產(chǎn)量僅190萬噸。

二、 國內(nèi)大麥和高粱主要進口國分布

由于中國飼料需求量較大，且玉米存在缺口，大麥和高粱進口量遠大于國內(nèi)產(chǎn)量。根據(jù)國糧信息中心數(shù)據(jù)，24/25年度中國高粱產(chǎn)量預計314萬噸，進口預計700萬噸（上年度為834萬噸）?？傁M1012萬噸，其中食用需求65萬噸，飼用需求700萬噸（占比69%），工業(yè)需求240萬噸（主要釀白酒，占比24%）。對于大麥，24/25年度中國大麥產(chǎn)量189萬噸，進口量900萬噸（上年度為1250萬噸）?？傁M1085萬噸，其中食用需求61萬噸，飼用需求650萬噸（占比60%），工業(yè)消費365萬噸（主要是啤酒，占比34%）。

作為飼料部分，大麥和高粱主要靠進口。2024年中國高粱進口總量866萬噸，主要來源三個國家。其中進口美國568萬噸（占比66%），進口澳大利亞195萬噸（占比22%），進口阿根廷102萬噸（占比12%）。

2024年中國大麥進口總量1423萬噸，其中進口澳大利亞525萬噸（占比37%），進口法國213萬噸（占比15%），進口加拿大191萬噸（占比13%），進口阿根廷167萬噸（占比12%），進口烏克蘭142萬噸（占比10%）。

三、國際高粱及大麥定價

全球谷物產(chǎn)量最大的為玉米（12億噸以上），國際高粱和大麥的價格基本和國際玉米價格持平。由于國際玉米價格長期低于國內(nèi)，高粱和大麥進口長期有利潤。但大麥和高粱會受到國內(nèi)進口政策的影響，進口數(shù)量變化較大。

對于高粱進口，由于美國是國內(nèi)最大的高粱進口國。2024年高粱和大麥進口總量是2020年來新高（24年高粱進口866萬噸，大麥進口1424萬噸），高于2021年（高粱進口942萬噸，大麥進口1248萬噸）。但21年玉米進口達到新高的2835萬噸，24年玉米進口1364萬噸，高粱和大麥進口與玉米進口不具有同步性。但中美關系的不確定性，決定高粱進口量，尤其是25年，一旦美國對中國商品加關稅，中國可能會對進口美國高粱進行征收關稅。中國和澳大利亞關系的緊張也通常對澳大利亞大麥進行反傾銷調(diào)查。