七禾網(wǎng)：淘汰雞松動后，但是淘汰量還是不太多，請問是為什么呢？

劉玥：可淘老雞不多，當然個別區(qū)域，比如河北，因為年前屠宰場停收關(guān)門，這段時間的屠宰量還可以。預計到3月20日以后，可能也慢慢少了。

七禾網(wǎng)13：肉雞這個品種也有上市的計劃了，請介紹一下目前肉雞的基本面情況以及價格變化規(guī)律。

劉玥：去年白羽肉雞的年出欄量大概是50億羽，同比增長10%不到，比2020年年初的預計少一些，當時預計增長15%左右。

七禾網(wǎng)：一只白羽肉雞大概養(yǎng)多少天才能屠宰？

劉玥：差不多42天，周期非常短。因此白羽肉雞市場行情波動起來更快，波動的幅度也會更大。就白羽雞苗來說，最便宜的時候5毛錢不到一只，最貴的時候超10塊錢一只。

七禾網(wǎng)：它的價格變化有季節(jié)性規(guī)律嗎？

劉玥：它和雞蛋有點趨同性，下半年好于上半年，中秋節(jié)、勞動節(jié)、國慶節(jié)、春節(jié)等節(jié)日也會走一個比較好的行情。因為白羽肉雞的消費渠道集中在戶外消費、餐飲，所以它和人的戶外消費是緊密相關(guān)的。

七禾網(wǎng)14：我們一起從2019年開始調(diào)研雞蛋，幾乎每個月都出去跑，您覺得產(chǎn)業(yè)調(diào)研的意義在哪里？

劉玥：讀萬卷書不如行萬里路，很多時候我們從機構(gòu)得來的報告和數(shù)據(jù)，其實是通過一些數(shù)據(jù)統(tǒng)計的口徑，通過一些算法或者模型得出來的結(jié)論，這是理論上的結(jié)論。但是實際的貿(mào)易情況，養(yǎng)殖戶的心態(tài)，還需要自己去驗證。因為市場有時候的理解有偏差，貿(mào)易商對于養(yǎng)殖戶的理解，研究機構(gòu)對于產(chǎn)業(yè)的理解，中間都會有偏差，這種偏差如果被接受，有盤面出錯的可能性。但是通過調(diào)研，真正深入到產(chǎn)業(yè)和行業(yè)里去，就有可能還原部分事實真相，發(fā)現(xiàn)一些糾偏的機會。另外，更多到實地看，了解產(chǎn)業(yè)，能更好把握品種節(jié)奏。

七禾網(wǎng)注：成績代表過去，未來充滿挑戰(zhàn)！

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2021-03-13