蘋果期貨自2017年12月22日上市以來備受市場關注，有關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，蘋果期貨是新品種上市較為活躍的品種之一，由于蘋果以鮮果消費為主，產(chǎn)業(yè)鏈相對分散，目前市場對于蘋果統(tǒng)計數(shù)據(jù)相對較少，因此目前期貨市場主要影響因素集中于主產(chǎn)區(qū)備貨情況、果農(nóng)出貨意愿、貿(mào)易商心態(tài)、替代水果的價格等。蘋果上市以來，多家機構組織了市場調(diào)研，調(diào)研情況反映今年蘋果整體需求不佳，許多貿(mào)易商反映今年成交相比往年清淡，對蘋果后期的行情普遍不看好。全國大范圍降雪影響主產(chǎn)區(qū)陜西、山東、山西交通運輸，疊加今年春節(jié)備貨不及往年，加劇了蘋果期貨的下跌。目前蘋果期貨主力合約1805已經(jīng)下跌至7367元/噸，比上市時的7800元/噸下跌433元/噸，跌幅為5.55%。

春節(jié)備貨不及預期

主產(chǎn)區(qū)山東棲霞今年受干旱影響，優(yōu)果率較低，致使新紅富士蘋果上市之初收購價格長達一個月的上漲，收購價一度突破了4.5元/斤，收購價高峰時相比往年上漲10-20%，較高的收購價格疊加今年較高的包裝成本，整體成本上移，使得12月冷庫蘋果出貨時價格較高，市場交易主要集中于價格較為便宜的三級果，一二級果基本沒有成交，即使圣誕和元旦也沒有給一二級果帶來起色，山東棲霞一二級貨嚴重滯銷；

中國蘋果網(wǎng)信息顯示，主產(chǎn)區(qū)陜西今年整體備貨情況不及往年，12月至1月整體成交一般，再加上1月陜西大部分地區(qū)出現(xiàn)降雪，降雪對本來熱情不高的蘋果更是雪上加霜，據(jù)有關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前陜西地區(qū)存量蘋果相比往年偏高，蘋果承壓依然較大。

果農(nóng)出貨意愿增強

中國蘋果網(wǎng)信息顯示，前期由于果農(nóng)的心理價位與客商收購價存在差距，果農(nóng)的挺價意愿較強，隨著春節(jié)的臨近，果農(nóng)面臨一定資金壓力，前期的挺價心態(tài)有所松動，順價出貨有所增加，果農(nóng)的出貨進一步施壓市場。

行情展望及關注點

目前對蘋果依然維持弱勢判斷，主要是基于需求不旺和存量較高，一般來說，春節(jié)對于蘋果價格的提振作用非常明顯，春節(jié)一般是蘋果一年中售價較高的一段時間，但是今年春節(jié)備貨不佳，價格弱勢運行，整體也反映出需求不佳和下游普遍不看好，隨著年后其他水果的陸續(xù)上市，蘋果或繼續(xù)弱勢承壓，密切關注蘋果主產(chǎn)區(qū)的庫存消耗情況。