據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó)480個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)顯示，4月份第1周生豬價(jià)格繼續(xù)下降。全國(guó)活豬平均價(jià)格15.09元/公斤，比上周下降2.4%，與去年同期相比上漲0.7%。各地活豬價(jià)格普遍下降。全國(guó)豬肉平均價(jià)格24.87元/公斤，比上周下降1.5%，同比上漲6.8%。豬肉價(jià)格下降省份28個(gè)，持平省份2個(gè)。目前部分地區(qū)豬肉價(jià)格已低于或接近去年同期水平，“豬周期”波谷的來勢(shì)洶洶讓很多生豬養(yǎng)殖戶措手不及。

生豬行情進(jìn)入下行通道

記者近日走訪了河北省唐山市玉田縣的一些養(yǎng)豬大戶，談起近期生豬市場(chǎng)的一路下跌，這些在生豬行業(yè)摸爬滾打了十多年的養(yǎng)殖戶紛紛搖頭：“生豬市場(chǎng)在2006年之前基本遵循每?jī)赡臧氲饺陼?huì)有一個(gè)波動(dòng)周期的規(guī)律”，可是近些年，“生豬市場(chǎng)的波動(dòng)越來越難以預(yù)測(cè)”，其中一家生豬養(yǎng)殖廠的王廠長(zhǎng)說：“影響因素太多，這么快就遇到了波谷，市場(chǎng)越來越難看清了。”

近期部分地區(qū)的生豬收購(gòu)價(jià)已經(jīng)跌到了14元/公斤，而去年生豬價(jià)格曾一路高揚(yáng)至21.6/公斤，一些養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)甚至高達(dá)500多元/頭。去年6、7月份的行情大好刺激了養(yǎng)殖規(guī)模的增加，而同期出臺(tái)的生豬飼養(yǎng)補(bǔ)貼政策下繁育的生豬也面臨著集體出欄，加上春節(jié)過后肉類消費(fèi)進(jìn)入淡季，供需雙方的一增一減導(dǎo)致豬肉價(jià)格一路走低。

洋豬肉搶灘登陸的市場(chǎng)效應(yīng)也在此刻開始凸顯。2011年11月，美國(guó)農(nóng)業(yè)部的更新數(shù)據(jù)顯示當(dāng)年9月中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口豬肉8224.7萬(wàn)磅，創(chuàng)下2000年1月以來單月自美進(jìn)口豬肉的最高歷史紀(jì)錄。即使加上運(yùn)費(fèi)和關(guān)稅成本，美國(guó)豬肉運(yùn)到中國(guó)市場(chǎng)的價(jià)格僅為21200元/噸，比當(dāng)時(shí)的國(guó)內(nèi)白條價(jià)格22000元/噸低出800元。

養(yǎng)殖者獨(dú)挑市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大梁

在近期的豬價(jià)走低中，養(yǎng)殖戶還面臨著養(yǎng)殖成本高漲的壓力。中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問馮永輝收集的市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，本周全國(guó)養(yǎng)殖戶拿到的玉米、配合料價(jià)格分別高達(dá)2.3元/公斤和2.96元/公斤，同比上漲10.58%和9.23%。豬糧比迅速接近6∶1的盈虧警戒線，自繁自養(yǎng)頭均盈利跌至100元左右，育肥戶已經(jīng)開始虧損。

在目前的市場(chǎng)價(jià)格下，養(yǎng)殖戶還能支撐多久？玉田縣一位母豬存欄量達(dá)到1500頭的養(yǎng)殖戶給記者算了一筆賬，把一頭仔豬從50斤喂到250斤出欄，需要5個(gè)月的時(shí)間，其間需要飼料費(fèi)用1000元，水電費(fèi)、工人工資、防疫費(fèi)200，由于他是自繁自養(yǎng)，仔豬本身的成本大約為500元。在目前7元/斤的市場(chǎng)價(jià)下，基本沒有利潤(rùn)。

據(jù)玉田縣畜牧局工作人員反映，由于前期投入大，規(guī)模養(yǎng)豬的退出成本很高，市場(chǎng)不好時(shí)，即使惜售，每天也要有相當(dāng)大的成本投入，只能咬著牙走下去。這也就是近年大量散養(yǎng)戶找各種機(jī)會(huì)退出這個(gè)行業(yè)的原因。

市場(chǎng)行情何時(shí)好轉(zhuǎn)

有跌必有漲。此次豬肉價(jià)格下跌是正常的季節(jié)性波動(dòng)，還是新一輪豬肉價(jià)格暴跌暴漲的開始？

有養(yǎng)殖戶認(rèn)為，從去年7月份開始，市場(chǎng)行情和政策支持使生豬養(yǎng)殖規(guī)模大舉擴(kuò)張，從今年4、5月份起，大批生豬集體出欄，豬肉價(jià)格下跌不會(huì)就此止步，預(yù)計(jì)零售端的價(jià)格還有10%至15%的下行空間。

養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)基本上由消費(fèi)者和養(yǎng)殖者共同承擔(dān)，中間環(huán)節(jié)一般保持比較穩(wěn)定的利潤(rùn)。價(jià)格過高時(shí)，養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄可能導(dǎo)致后市的不確定性，而遭遇價(jià)格低谷時(shí)，養(yǎng)殖戶必須承擔(dān)幾乎所有的風(fēng)險(xiǎn)?！罢陴B(yǎng)豬方面給了很多好的政策，但真正落實(shí)在養(yǎng)殖戶手中的有限。既然生產(chǎn)者在生豬產(chǎn)業(yè)中承擔(dān)著最大的風(fēng)險(xiǎn)，希望國(guó)家的補(bǔ)貼政策能讓養(yǎng)殖戶直接受益?！焙芏囵B(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到一定程度而不愿退出這個(gè)行業(yè)的養(yǎng)殖戶如此說。

也有畜牧行業(yè)的專家表示，雖然目前生豬市場(chǎng)行情低迷，終端需求疲軟，生豬價(jià)格仍有下行空間，但由于生豬出欄價(jià)已經(jīng)跌至成本支撐線，豬價(jià)下行空間有限。此外，隨著“五一”假日臨近，豬肉消費(fèi)需求將會(huì)有所提升，在一定程度上也會(huì)拉高豬肉價(jià)格。