【導語】5月份山東地區(qū)生豬供應缺口擴大，散戶空欄率較高，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄計劃縮減，疊加二次育肥補欄入場，助推豬價連續(xù)上漲，屠宰企業(yè)被迫增加采購省外豬源。截至5月30日，山東生豬出欄均價為17.96元/公斤，超過廣東為代表的南方銷區(qū)市場。

5月份山東與全國生豬價差擴大

進入5月份以來，山東地區(qū)生豬價格以上漲為主，山東生豬均價由4月30日的15.01元/公斤最高漲至5月29日的18.06元/公斤，累計漲幅20.32%。全國外三元生豬交易均價由4月30日的14.79元/公斤最高漲至5月29日的17.57元/公斤，累計漲幅18.80%。如圖1所示，進入5月份后，山東地區(qū)豬價上漲速度較快，月內漲幅大于全國平均水平，且與全國均價的價差逐漸擴大。

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，山東與全國生豬價差由5月6日的0.23元/公斤最高增至28日的0.64元/公斤，截至30日，5月份山東與全國生豬價差平均為0.39元/公斤，環(huán)比上月擴大0.15元/公斤。因2023年四季度豬病影響，北方地區(qū)生豬存欄受損，導致2024年春季過后北方地區(qū)生豬供應出現(xiàn)缺口，尤其5月份山東地區(qū)標豬供應斷檔，屠宰企業(yè)收購不暢，支撐豬價上漲。

山東地區(qū)生豬存、出欄均減少

2023年四季度豬病影響能繁母豬及中小體重生豬存欄受損，山東地區(qū)受損幅度較其他地區(qū)更為明顯。2023年11-12月份，養(yǎng)殖企業(yè)加速出欄中小體重生豬，據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，山東地區(qū)代表規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)12月生豬出欄量達到132.31萬頭，較10月增幅36.43%。隨著中小體重生豬提前出欄，2月份開始，標豬出欄有所斷檔，疊加春節(jié)假期影響，2月份山東樣本企業(yè)生豬出欄量環(huán)比降幅50.01%。3-4月份山東樣本企業(yè)生豬出欄量雖有恢復，但仍較春節(jié)前出欄高峰期下降36.00%左右。5月初卓創(chuàng)資訊調研山東代表養(yǎng)殖企業(yè)5月生豬出欄計劃環(huán)比減少4.69%，規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄較春節(jié)前顯著縮減。

卓創(chuàng)資訊監(jiān)測山東地區(qū)樣本養(yǎng)殖企業(yè)4月份生豬存欄量為603.71萬頭，環(huán)比降幅1.64%，同比降幅16.46%。卓創(chuàng)資訊評估2023年四季度山東地區(qū)生豬存欄受損程度規(guī)模場與散戶比例約為3:7，因此散戶存欄受損更為嚴重，加劇了春節(jié)假期過后山東生豬供應緊缺，且2-4月份空欄率維持在較高水平，為5月份二次育肥補欄集中入場提供了空間。

省內生豬供應缺口較大，刺激二次育肥補欄熱情

山東作為全國生豬屠宰第一大省，屠宰企業(yè)分布數(shù)量眾多。據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，2023年山東前15屠宰集團年度屠宰量超過3000萬頭。在強大屠宰能力的支撐下，山東本地生豬供應不足，支撐省內豬價快速上漲，由于省內供應缺口較大，屠宰企業(yè)被迫增加省外生豬的采購數(shù)量，山東豬價一度超過周邊的銷區(qū)江蘇市場。

由于2023年持續(xù)去產(chǎn)能，疊加四季度豬病存欄受損的影響，2024年生豬出欄量或逐漸減少，在此預期支撐下，養(yǎng)殖端對2024年下半年看漲信心較強。由于年初中小散戶空欄率處于較高水平，增加了二次育肥的操作空間，5月開始，山東地區(qū)二次育肥集中入場。根據(jù)過去3年二次育肥補欄特點來看，每年中秋節(jié)后為全年二次育肥補欄的最旺季，5月份為次高峰，但2024年5月份二次育肥補欄量較往年同期顯著提升。據(jù)卓創(chuàng)資訊評估，2024年5月份二次育肥補欄量同比提升50%以上，山東地區(qū)專業(yè)二次育肥養(yǎng)殖戶補欄進度已完成85%左右，對生豬價格的上漲起到了助推作用。由于二次育肥補欄接近尾聲，后期二次育肥補欄對豬價支撐效果或減弱，且二次育肥生豬陸續(xù)進入出欄階段，或抑制6月份豬價上漲空間。

（卓創(chuàng)資訊 朱澤坤）