【導(dǎo)語(yǔ)】卓創(chuàng)資訊肉禽分析師團(tuán)隊(duì)通過(guò)線上電話及線下走訪相結(jié)合的調(diào)研形式，對(duì)2023年各省份屠宰企業(yè)的817小白雞屠宰量進(jìn)行全樣本調(diào)研和匯總，共涉及屠宰企業(yè)145家，年度總屠宰量超過(guò)22億，同比漲幅接近10%。從企業(yè)維度來(lái)看，屠宰環(huán)節(jié)的產(chǎn)能集中度繼續(xù)提升。

2023年817小白雞屠宰量超22億只

根據(jù)卓創(chuàng)資訊調(diào)研統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年國(guó)內(nèi)817小白雞年屠宰量22.69億只，同比漲幅接近10%。2023年屠宰企業(yè)屠宰量先增后減，一季度苗價(jià)漲至高位，中大型孵化企業(yè)上孵積極性提升，且雞價(jià)偏高，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)補(bǔ)欄積極性較高，導(dǎo)致雞苗補(bǔ)欄量增多，產(chǎn)能傳遞后，導(dǎo)致二季度毛雞出欄量增加至年內(nèi)高點(diǎn)。下半年受終端市場(chǎng)需求低迷影響，817雞苗、毛雞價(jià)格跌至低位，孵化企業(yè)進(jìn)入去產(chǎn)狀態(tài)，且放養(yǎng)龍頭以及養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄心態(tài)趨于謹(jǐn)慎，導(dǎo)致下半年毛雞供應(yīng)量回落。但受上半年供應(yīng)增幅較大影響，2023年817小白雞屠宰企業(yè)屠宰總量達(dá)到近五年最高水平。

山東省、河南省、安徽省屠宰量穩(wěn)居前三

從市場(chǎng)分布來(lái)看，2023年山東省仍穩(wěn)居榜首，年屠宰總量為14.37億只，占比達(dá)63.35%。TOP20企業(yè)中山東地區(qū)屠宰企業(yè)高達(dá)15家，森盛、中德等大型企業(yè)均在山東，且山東屠宰企業(yè)數(shù)量占全國(guó)總量超半數(shù)，因此山東地區(qū)817小白雞屠宰總量穩(wěn)居全國(guó)第一。河南地區(qū)年屠宰總量為2.18億只，占比達(dá)9.62%，大型屠宰企業(yè)德信集團(tuán)位于河南，且河南地區(qū)屠宰企業(yè)數(shù)量為全國(guó)總量的11.72%，因此河南地區(qū)屠宰量居全國(guó)第二。安徽地區(qū)年屠宰量為1.87億只，占比達(dá)8.24%。安徽地區(qū)屠宰企業(yè)數(shù)量為全國(guó)屠宰企業(yè)總量的9.66%，且順安、華衛(wèi)等企業(yè)均在安徽地區(qū)，因此安徽地區(qū)屠宰量居全國(guó)第三。

山東屠宰企業(yè)眾多，聊城占比遙遙領(lǐng)先

據(jù)卓創(chuàng)資訊調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，山東地區(qū)的聊城、德州以及濰坊地區(qū)是山東817小白雞屠宰量TOP3的地級(jí)市。具體來(lái)看，聊城地區(qū)屠宰量超2/3，年屠宰量為9.85億只，省內(nèi)占比68.53%，占據(jù)山東大半壁江山。森盛、藍(lán)威等屠宰企業(yè)均在區(qū)內(nèi)，且聊城地區(qū)屠宰企業(yè)數(shù)量占省內(nèi)屠宰總數(shù)量的50.00%以上，因此聊城地區(qū)屠宰量遙遙領(lǐng)先。德州地區(qū)中大型屠宰企業(yè)較多，中德、鄉(xiāng)盛均在區(qū)內(nèi)，年屠宰量為3.24億只，省內(nèi)占比22.57%。濰坊地區(qū)屠宰企業(yè)單體屠宰量不大，但企業(yè)數(shù)量較多，因此濰坊地區(qū)居省內(nèi)第三。

TOP10占比超1/3，企業(yè)集中度提升

除地區(qū)外，卓創(chuàng)資訊對(duì)企業(yè)的屠宰量也進(jìn)行了匯總。根據(jù)卓創(chuàng)資訊匯總數(shù)據(jù)顯示，分別從TOP10和TOP20企業(yè)維度來(lái)看， TOP10企業(yè)占比達(dá)到38.34%，中大型屠宰企業(yè)屠宰量有穩(wěn)中增加趨勢(shì)。從TOP20企業(yè)維度來(lái)看，單一環(huán)節(jié)屠宰企業(yè)占比有所提升，2023年TOP20屠宰量占比已超過(guò)50%，屠宰環(huán)節(jié)的產(chǎn)能集中度進(jìn)一步提升，但與孵化環(huán)節(jié)集中度（70%）相比仍有一定差距。

2024年屠宰產(chǎn)量或縮減

據(jù)卓創(chuàng)資訊調(diào)研，2023年下半年產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格長(zhǎng)期低位運(yùn)行，部分小型屠宰企業(yè)進(jìn)入停工狀態(tài)。2024年行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，大型企業(yè)憑借著其品牌效應(yīng)以及和連鎖快餐企業(yè)的合作，產(chǎn)品銷(xiāo)售順暢。而小型屠宰企業(yè)生存空間將進(jìn)一步壓縮，間歇性開(kāi)工企業(yè)數(shù)量增加，預(yù)計(jì)2024年817小白雞屠宰量將結(jié)束近年以來(lái)的上行趨勢(shì)，屠宰量或同比減少。

（卓創(chuàng)資訊 劉曉瑩）