廣西作為我國產(chǎn)糖第一大省，生產(chǎn)情況直接關(guān)系著全國白糖供應。在開榨前對廣西產(chǎn)量及相關(guān)信息進行調(diào)研，對把握市場動態(tài)有較大幫助。為此，10月24—28日，我們深入廣西四大蔗區(qū)，拜訪四家糖廠，參觀三家倉庫，采樣十處甘蔗地。

據(jù)糖廠反映，甘蔗種植面積連年下降，雖然今年收購價格上漲，在470—480元/噸，且良種可上浮30元/噸，刺激了種植面積的增加，但并未恢復至以往水平。主要原因有：其一，城鎮(zhèn)化進程下，本地勞動力流失；其二，勞動力成本剛性上漲；其三，甘蔗收購價格連年下滑，直接影響蔗農(nóng)收益；其四，競爭作物收益更高，且種植管理相對輕松；其五，針對甘蔗的補貼政策不足。

預計2016/2017年度廣西甘蔗種植面積在1200萬畝。我國正大力推進雙高基地的普及，目前由于土地不平、土質(zhì)不佳導致雙高基地單產(chǎn)未達到預期，但后年就會產(chǎn)生明顯效果，2018年甘蔗產(chǎn)量將大幅增加。

我們拜訪的四家糖廠，多計劃在11月中下旬開榨，最晚的也會在12月初開始生產(chǎn)。根據(jù)往年情況，甘蔗糖分積累在12月到達最佳值，但由于甘蔗供不足需，糖廠會在計劃時間之上提前一段時間開榨。

調(diào)研過程中，我們還對廣西四大蔗區(qū)的十處甘蔗地進行了取樣，對甘蔗的生長情況做了專業(yè)測評。

今年1—3月廣西雨水偏多，對宿根蔗生長有較大影響。截至10月，宿根蔗株高普遍偏低。6—8月長苗期，尤其是7月，持續(xù)干燥的天氣影響了甘蔗的株高。9月，甘蔗進入成熟期，天氣干燥反而有利于糖分積累?？傮w來看，今年甘蔗株高偏低，但含糖量好于去年。

方法上，主要測量蔗地10米長度內(nèi)的有效莖數(shù)量，并測量行距，以此估算出每畝的平均有效莖數(shù)量。與此同時，測量10株甘蔗的株高、蔗徑，就此估算出單株甘蔗的重量以及單產(chǎn)。另外，還測量了田間錘度，以便觀察糖分積累情況。

當前，四大蔗區(qū)甘蔗平均株高為266.5厘米，同比僅提高0.1厘米，和上年基本持平。其中，新植蔗平均株高為276.6厘米，同比提高了8.3厘米，而宿根蔗平均株高為255.9厘米，同比降低了9.2厘米。

四大蔗區(qū)甘蔗平均有效莖為3767株，同比增加229株，增幅為6.5%。然而，這仍屬于近幾年的較低水平。其中，新植蔗平均有效莖為4308株，同比增加410株，增幅為10.5%，且宿根蔗平均有效莖為3403株，同比增加93株，增幅為2.8%。

受9月降雨減少、陽光較多的影響，今年甘蔗田間錘度有所提高。結(jié)果顯示，四大蔗區(qū)甘蔗平均田間錘度為19.25%，同比上升1個百分點，且超過近幾年的平均水平。田間錘度的上升，意味著今年的含糖率可能回到正常水平，這為廣西白糖產(chǎn)量的提高打下了基礎(chǔ)。

按照新植蔗、宿根蔗比例以及高、中、低三種產(chǎn)量類型的甘蔗比例進行加權(quán)計算，得出四大蔗區(qū)甘蔗的加權(quán)平均單產(chǎn)為4.721噸/畝，同比增加0.194噸/畝，增幅為4.3%。

根據(jù)上述數(shù)據(jù)，預計2016/2017年度廣西甘蔗產(chǎn)量為5665.2萬噸，且白糖產(chǎn)量為570萬—590萬噸，較2015/2016年度增產(chǎn)59萬—79萬噸，增幅在11.55%—15.46%。