7月5日，貴州茅臺(tái)股價(jià)又創(chuàng)下歷史新高300元/股，總市值為3775億元。15年的資本市場(chǎng)洗禮，貴州茅臺(tái)市值從原來(lái)的約78億元增長(zhǎng)了45倍，股價(jià)也一直在國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)上榮膺第一高價(jià)股。統(tǒng)計(jì)顯示，15年間貴州茅臺(tái)現(xiàn)金分紅金額達(dá)到351.33億元，是公司公開發(fā)行股票所募集資金的17.5倍，被稱為良心上市企業(yè)。從公務(wù)消費(fèi)回歸商務(wù)消費(fèi)，茅臺(tái)回歸了其商業(yè)本色，從小作坊到3700億市值，創(chuàng)造了一個(gè)商業(yè)傳奇，檢驗(yàn)了“液體黃金”的含金量。

邁向世界第一響當(dāng)當(dāng)?shù)膰?guó)家名片

貴州茅臺(tái)酒股份有限公司位于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，毗鄰風(fēng)光秀麗的赤水河。公司以“釀造高品位的生活”為使命，邁向“打造世界蒸餾酒第一品牌”的目標(biāo)。從1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)伊始，100年來(lái)，茅臺(tái)酒先后18次榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)，是為數(shù)不多的世界知名民族品牌。

2016年，英國(guó)著名品牌管理和品牌評(píng)估獨(dú)立顧問(wèn)公司Brand Finance評(píng)選結(jié)果顯示，尊尼獲加(JohnnieWalker)威士忌十年來(lái)首次退居第二，而中國(guó)烈酒品牌茅臺(tái)則占據(jù)了世界第一的位置。茅臺(tái)的品牌價(jià)格在一年間增長(zhǎng)了13億美元，達(dá)到57億，而尊尼獲加(JohnnieWalker)的品牌價(jià)格則減少了10億美元，為46億美元。

、對(duì)于外國(guó)人，就如曾經(jīng)的陶瓷、茶葉，茅臺(tái)現(xiàn)已成為中國(guó)文化的代表。在網(wǎng)上圖書店里，有一本老外寫的書，名叫《茅臺(tái)酒里的智慧：跨文化管理的成功之道》，談的不是茅臺(tái)酒，而是代指中國(guó)文化。不管是海峽兩岸，還是大國(guó)外交，茅臺(tái)酒已是代表中國(guó)的一張名片。

2014年1月17日，普京總統(tǒng)接受多家國(guó)際媒體聯(lián)合采訪，普京總統(tǒng)兩次提到了中國(guó)茅臺(tái)，笑稱“是不是把茶換成茅臺(tái)會(huì)更好……記者先生，我們?yōu)槟銣?zhǔn)備了茅臺(tái)”，隨后大贊茅臺(tái)酒“有勁”。2015年11月7日，新加坡，兩岸歷史會(huì)談全球關(guān)注，晚宴里兩岸領(lǐng)導(dǎo)共飲茅臺(tái)，酒里的共鳴是中國(guó)文化，一杯茅臺(tái)酒展現(xiàn)兄弟情誼。追憶上一次共飲茅臺(tái)的情景，還是1945年當(dāng)時(shí)的陪都重慶。日前通過(guò)行業(yè)自媒體，茅臺(tái)表達(dá)了“國(guó)貨匠心”的民族品牌氣度，倡導(dǎo)工匠精神助力中國(guó)商業(yè)。

醬酒時(shí)代工匠精神跨越百年

茅臺(tái)酒是世界三大著名蒸溜酒之一，譽(yù)稱國(guó)酒，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。茅臺(tái)酒是我國(guó)醬香型白酒的鼻祖和典型代表，以其悠久的歷史、深厚的文化、獨(dú)特的工藝和完美的品質(zhì)，得到了廣泛的認(rèn)可。

茅臺(tái)以品質(zhì)征服了一代代國(guó)人，至始遵從“崇本守道、堅(jiān)守工藝、貯足陳釀、不賣新酒”的質(zhì)量理念。當(dāng)別人喊出“工匠精神”的時(shí)候，茅臺(tái)已經(jīng)堅(jiān)守了數(shù)百年。

茅臺(tái)釀酒工藝遵循道法自然，已知天然風(fēng)味物質(zhì)多達(dá)800余種，有明顯貢獻(xiàn)的天然香氣物質(zhì)361種。茅臺(tái)所生產(chǎn)的醬香型白酒符合了廣大消費(fèi)者“綠色、環(huán)保、健康、自然”的消費(fèi)趨勢(shì)。由于茅臺(tái)呈現(xiàn)醬酒天然的微黃色澤，有著歲月的痕跡，故有“流淌的陽(yáng)光，芳香的記憶”的贊譽(yù)。

茅臺(tái)所屬的醬香型白酒生產(chǎn)工藝獨(dú)特，以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁、小麥、水為原料，從投料到出廠經(jīng)過(guò)30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)工藝為端午踩曲，重陽(yáng)投料，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，經(jīng)9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，再經(jīng)分型貯存，以酒勾酒，復(fù)歸于一，直至包裝上市，至少歷時(shí)五年。

茅臺(tái)酒五年出廠的漫長(zhǎng)堅(jiān)持，歷經(jīng)1萬(wàn)小時(shí)的錘煉，恰如一萬(wàn)小時(shí)定律包含的內(nèi)涵，象征著追求卓越人生的奮斗歷程，也是工匠精神的內(nèi)核。作家格拉德威爾在《異數(shù)》一書中指出：“人們眼中的天才之所以卓越非凡，并非天資超人一等，而是付出了持續(xù)不斷的努力。1萬(wàn)小時(shí)的錘煉是任何人從平凡變成超凡的必要條件”。“一瓶天香醬酒，五年匠心雕琢”展現(xiàn)了一瓶茅臺(tái)酒的品牌精神價(jià)值。

隨著茅臺(tái)酒的產(chǎn)量限制，茅臺(tái)集團(tuán)推出了大眾醬香戰(zhàn)略，單獨(dú)成立了貴州茅臺(tái)醬香酒營(yíng)銷有限公司，獨(dú)立運(yùn)作除了茅臺(tái)酒之外的醬酒產(chǎn)品。秉承茅臺(tái)醬酒工藝，堅(jiān)守一年七次取酒的醬酒標(biāo)準(zhǔn)，加上原生態(tài)的赤水河谷自然環(huán)境，確保醬酒的優(yōu)勢(shì)特征——“不添加的真情，不過(guò)期的摯愛”，消費(fèi)者已呈現(xiàn)“少喝點(diǎn)，喝好點(diǎn)”的醬酒偏好，也養(yǎng)成了“好醬酒，存著喝”的陳釀習(xí)慣。目前已推出漢醬、茅臺(tái)王子酒、貴州大曲、賴茅等子品牌。

而品質(zhì)緊隨茅臺(tái)之后的漢醬酒，則源自2000年以來(lái)的史記傳說(shuō)。

千年的官方傳說(shuō)百年的商業(yè)基因

茅臺(tái)源于官方傳說(shuō)，也源自商業(yè)基因。歷史上的極致產(chǎn)品，在權(quán)力崇拜的時(shí)代，無(wú)不打上官方烙印，而在商業(yè)繁榮的時(shí)代，也自然回歸商業(yè)本質(zhì)。偉大的產(chǎn)品，總是大浪淘沙中保持永恒品質(zhì)，譬如跨越時(shí)代的茅臺(tái)。

據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。早在2000 多年前，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶盛產(chǎn)枸醬酒就受到了漢武帝“甘美之”的贊譽(yù)，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，即今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷市一帶。唐蒙飲到南越國(guó)所產(chǎn)的枸醬酒后，將此酒帶回長(zhǎng)安，受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲枸醬而使夜郎”的傳說(shuō)。

茅臺(tái)鎮(zhèn)有上千年釀酒歷史，有文字記載的可追溯到明代萬(wàn)歷年間。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石?！?/p>

1949年，歷經(jīng)戰(zhàn)亂的茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。一九五一年前后三家私營(yíng)釀酒作坊合并，實(shí)施三茅合一政策——國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立。

據(jù)史書記載，清代初年，茅臺(tái)鎮(zhèn)還是一個(gè)小漁村。直到乾隆十年(1745)，貴州開修赤水河，舟楫抵達(dá)茅臺(tái)，茅臺(tái)成為川鹽入黔水路交接的碼頭，才逐步繁榮起來(lái)。到了道光時(shí)期，已經(jīng)是商賈云集的黔北四大集鎮(zhèn)之一。

在赤水河通航初期，來(lái)茅臺(tái)的主要是鹽商和船工，茅臺(tái)作為赤水河上的重要碼頭，逐步成為商業(yè)交流、交際的地方。從茅臺(tái)出發(fā)，貴州三分之二食鹽得以分銷，茅臺(tái)酒亦隨著商業(yè)得以發(fā)展。茅臺(tái)既是地名，也是酒名，既是河流的碼頭，也是感情的碼頭。不管是小酌一杯，還是三杯兩盞，或是不醉方休，茅臺(tái)酒成了商業(yè)交流、交際的載體。

因?yàn)橛辛松倘耍┡_(tái)口碑得以傳播，此盛況有詩(shī)云：“蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”。因?yàn)橛辛速I家，茅臺(tái)生產(chǎn)得以擴(kuò)張，此盛景有詩(shī)載：“家唯儲(chǔ)酒賣，船只載鹽多”。

有趣的是，清代茅臺(tái)一度改名“益商鎮(zhèn)”，但歷史沿襲太久，難以更改，故復(fù)歸舊名。不難看出，茅臺(tái)帶有商業(yè)的原始基因。

回顧茅臺(tái)上市之初的目標(biāo)，主要順應(yīng)商業(yè)潮流，讓自己回歸商業(yè)本質(zhì)，從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)跨入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，從而管理和營(yíng)銷跟上時(shí)代的步伐。今天，股市說(shuō)明了一切，但也不會(huì)是終點(diǎn)。