此次大范圍低溫雨雪冰凍天氣過(guò)程，持續(xù)時(shí)間在3天左右，不會(huì)出現(xiàn)2008年持續(xù)性低溫雨雪冰凍天氣。不過(guò)，由于降溫幅度大，根據(jù)作物霜凍害等級(jí)指標(biāo)，江蘇、安徽部分地區(qū)冬小麥可能遭受霜凍害，不利于小麥苗情升級(jí)轉(zhuǎn)化。

冬麥區(qū)迎來(lái)強(qiáng)降溫降雪天氣

根據(jù)中國(guó)氣象局預(yù)報(bào)，本周下半周我國(guó)冷空氣活動(dòng)頻繁，給全國(guó)大部地區(qū)帶來(lái)降水。在此過(guò)程中，受冷空氣影響，西北地區(qū)東部、內(nèi)蒙古、華北、東北地區(qū)南部、黃淮、江淮、江漢、江南、華南及西南地區(qū)東部的氣溫先后下降6～8攝氏度，華北北部、江南東北部及云南東部和南部等地局部降溫幅度達(dá)10～14攝氏度；長(zhǎng)江中下游地區(qū)最低氣溫降至零下10攝氏度左右，0℃線南壓至華南北部一帶；中東部大部地區(qū)出現(xiàn)入冬以來(lái)氣溫最低值，華北北部、長(zhǎng)江中下游東部最低氣溫可能逼近1月歷史同期極值。

根據(jù)河南省農(nóng)業(yè)氣象監(jiān)測(cè)，1月上旬全省墑情適宜，適宜比例99.8%(約8004萬(wàn)畝)，偏濕比例為0.2%(約16萬(wàn)畝)，偏濕出現(xiàn)在開(kāi)封和新鄉(xiāng)局部地區(qū)。當(dāng)前全省墑情對(duì)小麥越冬比較有利，全省冬小麥苗情較好，一類苗比例為48%(約3676萬(wàn)畝)，二類苗37.5%(約2872萬(wàn)畝)，三類苗14.5%(約1110萬(wàn)畝)，整體好于上年同期。

小麥面粉市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)

監(jiān)測(cè)顯示，本周三，山東濟(jì)南普通小麥進(jìn)廠價(jià)2380~2400元/噸，河北石家莊2380~2390元/噸，江蘇徐州2400~2420元/噸，河南周口2340~2370元/噸，安徽宿州2400~2420元/噸，多與一周前基本持平。2015年10月份以來(lái)，主產(chǎn)區(qū)普通小麥價(jià)格整體上漲，其中山東、河南最高漲幅超過(guò)100元/噸，河北相對(duì)穩(wěn)定，江蘇、安徽也有不同程度上漲。

周三河北石家莊制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)為3100~3140元/噸，山東德州3120～3160元/噸，河南周口3060～3100元/噸，江蘇徐州3100～3140元/噸，安徽宿州3080～3140元/噸，均與一周前持平。2015年10月份以來(lái)，產(chǎn)區(qū)面粉價(jià)格整體回升20～80元/噸。

預(yù)計(jì)節(jié)前麥價(jià)延續(xù)平穩(wěn)走勢(shì)

監(jiān)測(cè)顯示，本周產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶小麥出售比例73%左右，較上月底提高1個(gè)百分點(diǎn)，較上月初提高3個(gè)百分點(diǎn)?？傮w上看，在2015年12月出現(xiàn)售糧小高峰之后，產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶售糧出現(xiàn)放慢跡象。與往年同期相比，當(dāng)前售糧進(jìn)度較過(guò)去兩年偏慢約2個(gè)百分點(diǎn)，但接近5年同期均值。從往年售糧情況看，1月份普遍為低谷期。隨著春節(jié)日益臨近，1月下旬農(nóng)戶售糧將進(jìn)一步減少，甚至停滯。

監(jiān)測(cè)顯示，本周面粉加工企業(yè)平均開(kāi)工率為55%，與上周基本持平，較上月同期增加2個(gè)百分點(diǎn)；但與往年同期相比，仍略微偏低，一定程度上反映出當(dāng)前面粉市場(chǎng)旺季不旺的特征。

隨著春節(jié)臨近，集中生產(chǎn)活動(dòng)將逐漸開(kāi)始收縮，預(yù)計(jì)未來(lái)兩周制粉企業(yè)開(kāi)工率將止升趨降。從飼用消費(fèi)情況看，目前小麥、玉米比價(jià)多超過(guò)500元/噸，山東達(dá)到510元/噸左右，為近兩個(gè)月最高，小麥飼用需求繼續(xù)受到抑制，本年度飼用消費(fèi)量預(yù)計(jì)同比下降25%。

制粉加工利潤(rùn)或?qū)⒎€(wěn)中下滑

根據(jù)當(dāng)前小麥及其產(chǎn)品價(jià)格測(cè)算，河北石家莊大中型面粉加工企業(yè)理論加工利潤(rùn)超過(guò)60元/噸，山東濟(jì)南接近90元/噸，河南鄭州為30元/噸左右，較2015年12月下旬穩(wěn)中略有變化，明顯好于上年同期。

由于小麥供應(yīng)總體有保障，在春節(jié)日益臨近、市場(chǎng)購(gòu)銷活動(dòng)趨減的情況下，后期麥價(jià)不會(huì)出現(xiàn)明顯變化，制粉企業(yè)加工利潤(rùn)預(yù)計(jì)將維持動(dòng)態(tài)平衡。近期麩皮價(jià)格階段性止跌，有助于制粉企業(yè)穩(wěn)定加工效益，但考慮到當(dāng)前面粉企業(yè)開(kāi)工率維持較高水平，麩皮供應(yīng)充裕，而需求可能繼續(xù)下降，反過(guò)來(lái)影響制粉企業(yè)加工利潤(rùn)。

臨儲(chǔ)拍賣成交整體依然低迷

本周，國(guó)家臨儲(chǔ)小麥競(jìng)價(jià)銷售共投放115.77萬(wàn)噸，成交0.63萬(wàn)噸，較上周增加0.37萬(wàn)噸，成交率0.54%。截至目前，2014年產(chǎn)全國(guó)政策性小麥累計(jì)成交669.23萬(wàn)噸。其中，江蘇省累計(jì)成交377.87萬(wàn)噸，安徽省139.77萬(wàn)噸，湖北省36.81萬(wàn)噸，河南省114.78萬(wàn)噸，山東省全部流拍。

由于市場(chǎng)上流通供應(yīng)量較充裕，且政策性小麥銷售價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)格，對(duì)于用糧企業(yè)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，短期內(nèi)這一局面很難出現(xiàn)明顯變化，預(yù)計(jì)政策性小麥成交量仍將維持較低水平。

優(yōu)質(zhì)麥與普麥價(jià)差可能擴(kuò)大

監(jiān)測(cè)顯示，目前主要產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥均價(jià)在2690元/噸左右，其中河北“藁優(yōu)2018”優(yōu)質(zhì)麥進(jìn)廠價(jià)2650～2700元/噸，河南“鄭麥366”優(yōu)質(zhì)麥進(jìn)廠價(jià)2700～2750元/噸，山東“濟(jì)南17”優(yōu)質(zhì)麥進(jìn)廠價(jià)2640～2680元/噸。

根據(jù)河北、山東、河南、江蘇、安徽5省主產(chǎn)區(qū)價(jià)格水平測(cè)算的普通小麥平均進(jìn)廠價(jià)接近2400元/噸，以此簡(jiǎn)單計(jì)算，優(yōu)質(zhì)麥與普通小麥的價(jià)差在290元/噸左右，較上月同期擴(kuò)大40元/噸以上，但較上年同期縮小近90元/噸。

從過(guò)去幾年的情況看，主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)麥與普通小麥的價(jià)差整體呈現(xiàn)擴(kuò)大趨勢(shì)。匯總數(shù)據(jù)顯示，2013年兩者價(jià)差平均約110元/噸，2014年擴(kuò)大至250元/噸左右，2015年進(jìn)一步擴(kuò)大至350元/噸以上。這在一定程度上反映出小麥需求結(jié)構(gòu)變化，即消費(fèi)總量相對(duì)平穩(wěn)的同時(shí)優(yōu)質(zhì)麥需求明顯增長(zhǎng)。新年以來(lái)兩者價(jià)差平均接近260元/噸，明顯小于上年同期350元/噸以上的價(jià)差水平，這主要與當(dāng)前進(jìn)口小麥供應(yīng)量增加有關(guān)。

從以往情況看，新糧上市前，隨著國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥供應(yīng)下降，價(jià)格受到支撐，兩者價(jià)差會(huì)出現(xiàn)擴(kuò)大趨勢(shì)。因此，預(yù)計(jì)今年上半年主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)麥與普通小麥價(jià)差將在當(dāng)前水平上繼續(xù)擴(kuò)大。

美麥期價(jià)走弱內(nèi)外價(jià)差擴(kuò)大

截至周三，CBOT小麥3月合約收盤(pán)報(bào)471.5美分/蒲式耳，較上周收盤(pán)價(jià)下跌0.47%；KCBT小麥3月合約收?qǐng)?bào)467.25美分/蒲式耳，較上周收盤(pán)價(jià)下跌1.42%；MGE小麥3月合約收?qǐng)?bào)494.75美分/蒲式耳，較上周收盤(pán)價(jià)下跌0.5%。

全球小麥?zhǔn)袌?chǎng)基本面形勢(shì)利空，美國(guó)小麥出口需求不振以及美元堅(jiān)挺，均對(duì)小麥期價(jià)構(gòu)成壓制。2015年11月份以來(lái)，美國(guó)小麥期價(jià)總體呈現(xiàn)回落走勢(shì)，CBOT3月合約累計(jì)最大跌幅超過(guò)11%。

美國(guó)小麥價(jià)格走弱，其與國(guó)產(chǎn)小麥的價(jià)差有所擴(kuò)大。監(jiān)測(cè)顯示，目前3月交貨的美國(guó)2號(hào)軟紅冬小麥FOB價(jià)格為202美元/噸，合人民幣1324元/噸；到中國(guó)口岸完稅后總成本約為1787元/噸，較一周前小幅回落。廣州港國(guó)產(chǎn)紅麥價(jià)格為2550元/噸，美軟紅冬麥與其價(jià)差763元/噸，較一周前小幅擴(kuò)大，繼續(xù)處于較高水平。在國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥需求相對(duì)強(qiáng)勁的背景下，國(guó)內(nèi)外小麥價(jià)差持續(xù)高位將刺激小麥進(jìn)口增長(zhǎng)。