近日，記者從膠州市畜牧獸醫(yī)局了解到，根據(jù)2015年豬肉、雞蛋等畜產(chǎn)品的價格總體運行監(jiān)測情況來看，生豬價格先跌后漲，目前穩(wěn)中略降，下半年贏利頗豐。而雞蛋價格則是先降后緩升，總體全年處于疲軟狀態(tài)，盈利空間收窄。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，隨著存欄量、成本的進一步穩(wěn)定，生豬價格將在理性區(qū)間波動，養(yǎng)殖戶切忌盲目大量補欄及壓欄惜售，而蛋雞產(chǎn)蛋量受氣溫影響較大，雞蛋價格也隨之波動，養(yǎng)殖戶根據(jù)氣候變化適時補欄、淘汰。

生豬養(yǎng)殖戶賺滿腰包

近日，記者從膠州市多家養(yǎng)殖場了解到，2014年生豬的價格基本處于保本甚至賠錢的狀態(tài)，而2015年生豬的價格則迎來了大幅上漲。從膠州市2015年度價格監(jiān)測統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，一季度末生豬平均價格為12.07元/公斤，環(huán)比下降10.39，同比上升12.49％；二季度末生豬平均價格為16.33元/公斤，環(huán)比上升35.29％，同比上升27.88％；三季度末生豬平均價格為16.67元/公斤，環(huán)比上升2.0 8％，同比上升19.93％；四季度末生豬平均價格為16.13元/公斤，環(huán)比下降3.24％，同比上升19.75％。

據(jù)市畜牧獸醫(yī)局的工作人員介紹，自2014年生豬價格走低以來，一直在低谷運行，持續(xù)的產(chǎn)能過剩，且產(chǎn)能淘汰較為緩慢是豬價下跌的主要原因，另外隨著人們生活水平提高，肉食消費習(xí)慣產(chǎn)生改變，傳統(tǒng)消費高峰期消費量降低，再加上不少養(yǎng)殖戶尤其是中小養(yǎng)殖戶對市場失去信心，2015年春節(jié)后拋售加速下跌，隨后，2013年底開始的能繁母豬淘汰帶來的產(chǎn)能減少開始顯現(xiàn)，豬源減少，受供求關(guān)系影響，生豬價格在2015年下半年開始快速上漲，四季度隨著生豬存欄量的上升，供求關(guān)系開始平衡，生豬價格開始向理性區(qū)間回落。目前生豬養(yǎng)殖成本平均價格在12.5元/公斤左右浮動（不含人力、房屋折舊費用），2015年年底生豬每公斤盈利3.63元。

畜牧專家分析，臨近春節(jié)，需求量上升會導(dǎo)致豬肉價格的上漲，但隨著存欄量、成本的進一步穩(wěn)定，生豬價格將在理性區(qū)間波動，建議養(yǎng)殖場戶理性對待，合理補欄，切忌盲目大量補欄及壓欄惜售。

雞蛋贏利空間收窄

另外，據(jù)對膠州市兩家蛋雞養(yǎng)殖場定點監(jiān)測得知，2015年一季度末出場雞蛋平均價格為7.03元/公斤，環(huán)比下降18.92％，同比下降14.27％；二季度末出場雞蛋平均價格為6.5 3元/公斤，環(huán)比下降7.11％，同比下降29.78％；三季度末出場雞蛋平均價格為7.4元/公斤，環(huán)比上升13.32％，同比下降19.57％；四季度末出場雞蛋平均價格為7.83元/公斤，環(huán)比上升5.81％，同比下降9.69％。

記者了解到，由于2014年雞蛋喜人行情吸引眾多養(yǎng)殖場戶積極補欄，蛋雞存欄有所上升，隨著開產(chǎn)蛋雞增多，加之囤積雞蛋開始拋售，雞蛋供求漸趨平穩(wěn)，雞蛋價格漸漸回落至成本區(qū)間；2015年第二季度，隨著一季度雞蛋價格的下跌，養(yǎng)殖場過早淘汰蛋雞，補欄放緩，雞蛋價格的下降速度減緩；進入第三季度，受前期蛋雞存欄量降低及高溫產(chǎn)蛋量降低的影響，雞蛋供應(yīng)量少，加之雙節(jié)臨近商家囤貨，雞蛋價格一度上漲至9.33元/公斤，但隨著氣溫適宜等影響，蛋雞產(chǎn)蛋量上升，雞蛋價格又有所回落，第四季度，由于氣溫降低產(chǎn)蛋量降低，加上時值年末，商家開始囤積雞蛋，雞蛋價格有所上升。2015年年底養(yǎng)殖場雞蛋平均批發(fā)價格為7.83元/公斤，除去人工、水電、房屋設(shè)備折舊等費用，雞蛋保本價格為7元/公斤，每公斤雞蛋盈利約0.83元/公斤。

據(jù)了解，蛋雞產(chǎn)蛋量受氣溫影響較大，雞蛋價格也隨之波動。因此，畜牧專家提醒蛋雞養(yǎng)殖者根據(jù)氣候變化適時補欄、淘汰，以保持蛋雞產(chǎn)能在合理區(qū)間運行，盡可能規(guī)避市場風(fēng)險。