高盛的商品策略團隊指出，目前漲價已經(jīng)體現(xiàn)了今夏美國中西部旱情影響，這是過去一個世紀最嚴重的一次旱災(zāi)。此外，眾多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)國天氣狀況不佳(如巴西和阿根廷去年冬季天氣惡劣，俄羅斯、烏克蘭、哈薩克斯坦與印度天氣影響)。這些干擾已經(jīng)導致全球食品供應(yīng)明顯減少。

高盛的統(tǒng)計顯示，標普高盛商品指數(shù)中的農(nóng)產(chǎn)品指數(shù)6月中至7月中上漲40%，但農(nóng)產(chǎn)品需求仍強勁。結(jié)果導致庫存下降，美國農(nóng)業(yè)部報告中玉米與小麥存量遠低于預期。對此，高盛認為，預計需求仍有彈性，供應(yīng)仍有局限性，大豆與玉米價格今后幾個月將因此創(chuàng)新高。價格上漲最終會影響供應(yīng)面，如天氣轉(zhuǎn)變正常，預計南美(明年春季豐收)與美國(明年秋季豐收)會大量增加谷物供應(yīng)。中期來看，價格可能仍處高位。但這樣的評估顯然要依賴天氣而定，天氣惡化可能使食品價格產(chǎn)生進一步上行風險。這樣的預測意味著，在南美豐收大幅緩解供應(yīng)緊張以前，農(nóng)產(chǎn)品價格還將上漲。

從需求側(cè)看，全球最大的農(nóng)產(chǎn)品進口國家——中國今年的進口量仍在持續(xù)增長當中。海關(guān)總署公布數(shù)據(jù)顯示，中國1-8月谷物及谷物粉進口量同比增長244%，進口金額同比增長205%。

此外，中國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，1-7月中國谷物共進口868.2萬噸，同比增261.3%；進口額29.8億美元，同比增220.0%。出口69.5萬噸，同比增9.4%；出口額4.3億美元，同比增3.3%。谷物凈進口798.7萬噸，增3.5倍。其中小麥進口244.6萬噸，同比增268.4%；出口14.8萬噸，同比降4.7%。